Мороженое «Пломбир»
О пользе мороженого для организма В трагическом сорок первом был принят легендарный ГОСТ «Мороженое сливочное, мороженое пломбир, фруктово-ягодное, ароматическое». Согласно строжайшему нормативу, лакомство готовилось исключительно из цельного молока и жирных сливок, свежайших яиц, загустителем служил натуральный желатин или агар-агар. Заменять сливочное масло растительным спредом было немыслимо, впрочем, как и добавлять какие бы то ни было консерванты тире химию или отступать от классической рецептуры. Эпоха легендарного советского мороженого закончилась в девяностом году, именно тогда в силу вступили технические условия, или ТУ, по которым мороженое могло содержать все, что угодно. Каждый хладокомбинат теперь сам определял состав и утверждал самые разнообразные ингредиенты от сухого молока до дешевого пальмового масла.
Здесь представлены разнообразные рецепты для приготовления мороженого в мороженице. Обратите внимание, что:. Если у вас мороженица с другим объемом чаши, пропорционально уменьшайте объем ингредиентов. Помните, что не следует заполнять чашу мороженицы больше, чем наполовину, так как в процессе приготовления смесь увеличивается в объеме. Если вы не уверены в качестве яиц, не используйте их в сыром виде! Время работы: пн-пт Прием заявок через сайт — круглосуточно, без выходных.
- почитать еще
- Вряд ли кто-то из нас в летнюю жару откажется от вкусного холодного мороженого пломбир!
- В отличие от многих рецептов выпечки или кондитерских изделий мороженое терпит уменьшение объема сахара, и его качество от этого не страдает.
- Кулинарния » Десерты » Молочные десерты.
- Пошаговый фоторецепт
- Мороженое «Пломбир» — это вкусное лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях.
- Автор: Мария Соловьева, кулинарный редактор Food. Все о еде.
- Готовим в духовке: Мясо в духовке , Курица в духовке , Пицца в духовке , Все блюда в духовке Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Приготовление
- Летом всегда хочется съесть мороженое и с этим ничего не поделаешь. Этот десерт дарит желанную прохладу, да и вкус мороженого не сравнится ни с каким другим десертом.
- В летнюю жару любимое лакомство детей и взрослых — мороженое. Конечно, в магазинах продается несметное количество видов и вкусов этого холодного десерта.
- Выпечка и десерты. Любое блюдо.
Рецепты мороженого
Летом в жару всегда хочется мороженого, с этим ничего поделать нельзя. Вариант купить в магазине подходит не всегда: во-первых, хорошее мороженое дорогое, если мороженое не дорогое, то скорее всего с удручающим составом. Во-вторых, мороженое в магазинах очень сладкое, слишком сладкое. Итак, если мы хотим прикоснуться к миру прекрасного и холодного, то лучший вариант: приготовить мороженое дома.
